Szybki, prosty a przy tym bardzo smaczny obiad? Proponuję polędwiczki duszone z marchewką i groszkiem.
Na 3-4 porcje potrzebujemy:
- 400g polędwiczek wieprzowych
- opakowanie (750g) mrożonej marchewki z groszkiem
- 3 szklanki bulionu
- łyżkę oleju rzepakowego
- kaszę gryczaną, ilość według uznania
- koperek
Kaszę ugotować. Polędwiczki pokroić w plastry, oprószyć szczyptą soli i pieprzu, następnie podsmażyć na rozgrzanym oleju po obu stronach (około 2 minuty na stronę). Do gorącego bulionu dodać rozmrożoną marchewkę z groszkiem oraz przygotowane mięso, doprawić pieprzem oraz opcjonalnie ulubionymi przyprawami i dusić do miękkości składników. Danie podawać na kaszy i posypać koperkiem. Smacznego!