Na poniższą porcję wykorzystano:

  • 1 podwójną pierś z indyka
  • 3 garście pieczarek
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2/3 puszki mleczka kokosowego
  • Paprykę słodką i ostrą, zioła prowansalskie, kurkumę, pieprz ziołowy

Mięso pokroić na filety, polać połową oleju i posypać obficie przyprawami. Ułożyć w rozgrzanym garnku i smażyć po 2-3 minuty na stronę. W międzyczasie pieczarki drobno pokroić i poddusić na patelni na pozostałym oleju, wrzucić do mięsa, wlać mleczko i jeszcze raz doprawić, dodać szczyptę soli i pieprz. Dusić kilkanaście minut. Smacznego!